イタリア産グアンチャーレ・クルード100gスライス  国内加工 冷凍

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1043円

イタリア産グアンチャーレ・クルード100gスライス  国内加工 冷凍

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ECフィルム=「エンサイクロペディア・シネマトグラフィカ」は、
世界中の知の記録の集積をめざした映像による百科事典です。

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  • 賞味期限:商品に別途記載
  • 内容:イタリアグアンチャーレ・クルード100gスライス 国内加工
  • 発送方法:冷凍便にてお届けします
  • 保存方法:冷凍保存してください。
  • お召し上がり方:ピザやパスタやスープに。

商品の説明

大理石が作り出す高級スローフード

【グアンチャーレ】は新鮮な豚のほほ肉に塩をすり込み熟成させた「生ハム」のようなものです。

使われるのは、厳選された豚のほほ肉とハーブ、それに自然塩のみ。

古い伝統を受け継ぐ熟練の職人達は

ハーブと塩をすり込んだ豚の背脂をコロンナータ村の大理石の桶に重ね入れてゆきます。

創業1891年の老舗ボッテガ・ディ・アド社の作り方は独特で、 コロンナータ村ならではの大きな白い大理石をくりぬいた桶の中で、挽きたてのスパイスと塩をまぶした豚のほほ肉を熟成。 2ケ月後には、豚の脂が純白な輝きに...

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